Thunfisch-Pizza ohne Mehl: Ein Boden aus Fisch und Ei
Diese Pizza beginnt mit Thunfisch und Ei statt mit einem Hefeteig. Der Boden schmeckt entsprechend deutlich nach Fisch und wird eher herzhaft-kompakt als luftig. Wer genau …
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Rezepte
Schoko-Kirsch-Blechkuchen mit Vanille: Eine Teigbasis, zwei Farben
Vanille, Kakao und Kirschen passen in einen Kuchen, ohne dass du zwei vollständige Teige anrühren musst. Dieser Blechkuchen beginnt mit einer gemeinsamen Basis, die erst am …
Smoothies selber machen: Zutaten, Portionen und vier einfache Schritte
Ein Smoothie kann eine leckere Möglichkeit sein, Obst zu verwenden. Er ist aber weder Hautpflege im Glas noch eine automatische Abnehmstrategie. Mit wenigen Zutaten und einem …
Hefezopf backen: Teig vorbereiten, gehen lassen und flechten
Ein Hefezopf beginnt nicht erst beim Flechten. Der Teig muss vorbereitet werden, Zeit zum Aufgehen bekommen und sich anschließend zu gleichmäßigen Strängen formen lassen. Erst danach …
Gefüllte Süßkartoffeln mit Pilzen und Kidneybohnen
Weiche Süßkartoffeln aus dem Ofen, eine herzhafte Pilz-Bohnen-Füllung und ein frischer Kräuterdip: Dieses Gericht besteht aus drei Teilen, die sich gut nacheinander vorbereiten lassen. Während die …
Vanillekipferl ohne Ei: Formen, backen und vorsichtig zuckern
Vanillekipferl leben von ihrem zarten Biss, der leicht gebogenen Form und einer feinen Zuckerschicht. Dafür braucht es keine besonders komplizierte Zutatenliste. Wichtiger sind ein zusammenhängender Teig, …
Pizzabrötchen ohne Hefe: Quark-Öl-Teig mit Käse
Diese Pizzabrötchen bestehen aus einem Quark-Öl-Teig mit Backpulver. Der Käse wird in den Teig eingearbeitet; weitere Zutaten wie Oliven oder getrocknete Tomaten können dazukommen. Das ist …
Himbeer-Joghurt-Eis selbst machen: Vorbereitung und Konsistenz
Himbeeren, Naturjoghurt, etwas Zitrone und Agavendicksaft: Diese Kombination ergibt ein fruchtiges Joghurtdessert für den Gefrierschrank. Der Beerengeschmack steht im Vordergrund. Ob die Masse später löffelweich oder …
Osterlamm backen: Form, Füllmenge und vorsichtiges Auslösen
Ein Osterlamm ist ein einfacher Rührkuchen mit einer besonderen Herausforderung: Seine Form hat schmale Stellen und oft zwei zusammengesetzte Hälften. Gut vorbereitete Details sind deshalb mindestens …
Schoko-Joghurt mit Proteinpulver: Zwei Zutaten verrühren
Ein Becher Naturjoghurt und Schoko-Proteinpulver reichen als Basis für dieses einfache Dessert. Du verrührst die Zutaten direkt in einer Schüssel; Kochen ist nicht vorgesehen. Der Geschmack …
Osterfrühstück planen: Tischdeko mit Platz für Essen und Gäste
Ein schöner Frühstückstisch braucht vor allem Platz für Menschen, Geschirr und das Essen. Die Dekoration sollte diese Aufgaben unterstützen, statt die nutzbare Fläche fast vollständig einzunehmen. …
Hähnchen-Paprika-Ragout mit Champignons: Ein klarer Ablauf für die Pfanne
Paprika, Champignons und Hähnchen ergeben ein herzhaftes Pfannengericht, das keine stundenlange Schmorzeit braucht. Statt einer pauschalen Gulaschregel zählt hier, dass gleich große Fleischstücke sicher garen und …